匯萃廚房

[細孖]

我會不定時更新食譜:
果皮朱古力
材料:
果皮.........幾片(你可以用橙皮or檸檬皮,唔好用柚子皮,因為柚子皮會苦)
水.......一煲
鹽......小小
糖......小小
黑朱古力(如果係真朱古力重好）.........100g(大約就可以)
白朱古力............小許
用法:
1.除出果皮,要cut左d白色部分,因為會苦
2.煲一煲熱水,加鹽
3.把果皮放入水內,等二至三分鐘
4.把果皮拎起
5.煲多煲水,加糖(水唔洗太多)
6.把果皮放入水內,煮二至三分鐘
7.等佢凍左就可以夜入雪櫃
8.等二至三日就可以用
裝飾:
1.把朱古力溶掉
2.把果皮拎出黎,整幹佢
3.塗一半朱古力
完成^^"

[細孖]

如果有唔明就找我la,
重有,大家都多d post大家既食譜出黎

[大孖]

你唔係係屋企整緊紅酒煮梨咩?=.=
大家不如post整完出黎既相啦~我覺得會吸引d

[chungwai221]

我係宗衛呀
如果教大家整麻甩佬既恩物─公仔麵....會唔會好過份呀!?
我相信我煮公仔麵既技術已經出神入化.....
過左咁多年既麻甩生活......

好....攪完gag啦.....
我都鐘意整野食架......
大家交流下呀....
不過我剩係整炒飯多= =

[朱古力]

想整野食!?
add左我msn先講la!~~terry03107339@火熱電郵.com<----姐係hotmail.com呀~

[老頂]

老頂廚房小撇步之：『蕃茄炒旦』
你地發唔發覺自己煮由細食到大既蕃茄旦，無論落幾多糖都會酸?
秘訣係落完糖要落少少鹽
咁就唔會酸喇

[細孖]

軟曲奇(9塊):
A:牛油 80g
砂糖 50g
鹽 0.5g

B:低根粉 80g
玉米片 60g(大約兩盒細包裝)
燕麥片 30g
朱古力 30g(鍾意可以落多d)
蘇打粉 1g

c:牛奶 30g
香草油 少少(無可以唔落)

做法:
1.張材料A拌均
2.把材料B加入一齊搞
3.最後加入材料C輕輕拌成糰
4.分割成每個35g
5.壓一壓佢,入爐~160度,低面火
6.16~18分鐘出爐
7.食得

[C MAN]

心太軟食譜 (molten chocolate cake recipe)

<<材料>> (整到四個)

牛油 100g
黑朱古力 100g
全蛋 2pcs
蛋黃 2pcs
糖 30g
面粉(巳過篩) 50g

<<做法>>
1. 全蛋、蛋黃加糖打勻。
2. 朱古力+牛油坐水溶 ,離火後加入蛋漿拌勻。
3. 面粉分幾次加入朱古力蛋漿拌勻。
4. 模杯掃上一層薄牛油並沾上材料以外的糖,將多餘的糖倒出。
5. 將朱古力漿倒入模內,放入雪櫃雪一小時。
6. 預熱180度,焗約7mins,見表面成形即可。(若要多點朱古力漿流出,5mins即熄火, 待1mins後方取出)
7. 脫模
~*+!你可以伴vanilla ice-cream上碟黎食嫁好好味!!!快d試整la...XDDDD

[bearbear]

材料︰豬肉 青椒 菠蘿 紅椒 黃椒 雞旦 面包糠

醬料︰山楂 喼汁 白醋 茄汁 生粉 沙糖

腌料︰玉冰燒 黃糖 鹽 or 生抽 麻油 胡椒粉

做法︰

1. 先腌肉

2. 摻漿 後炸排骨 ( 記得用花生油 油熱左先至落鑊 )

3. 再煮汁

4. 炒熟蔬果

5. 所有材料兜勻

~~~~完成 ~~~



唔明哩~~~kaakakak

[粒粒]

食譜
芝麻脆酥酥 Sesame Cookies
材料:
無鹽牛油 125克
黑糖 90克
蛋(大型) 1/2隻
麻油 3滴
芝麻粉 50克
低筋麵粉 135克
泡打粉 1/2茶匙(可以再少d)
即食黑芝麻 適量

做法:
1.黑糖分3次加入牛油中，用電動打蛋機拌勻成淡黃色為止。
2.打散蛋汁，分3次加入拌勻，再加入雲尼拿油和白芝麻粉拌勻。
3.把事先篩過的粉類一口氣加入，用膠刮刀以切入方式輕輕拌勻，至粉末消失。
4.焗盤鋪上牛油紙/錫紙掃油
5.用茶匙舀起麵糊，以另一支茶匙撥下來，麵糊之間要預留間隔。
6.灑上黑芝麻，放入已預熱10分鐘焗爐用170度烤焗12至15分鐘。

食譜from"為食貓"

[chungwai221]

我教過煮公仔麵....
駛唔駛POST公仔麵食譜呀??哈哈